Waz-K Merlot
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Vin de France
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2021
CÉPAGE :
100% Merlot
RENDEMENT :
40 hl / hectare
DÉGUSTATION :
Replonger en enfance, un instant vif, un battement d'aile, une bulle qui flotte, qui éclate, qui scintille et vous réveille, heureux.
ÉLEVAGE / VINIFICATION :
Pressurage direct très doux, fermentation partielle en cuve, levures indigènes, prise de mousse naturelle en bouteille, dégorgement manuel, sans soufre ajouté.
POTENTIEL DE GARDE :
2 à 3 ans
CERTIFICATION :
AB et Demeter (Biodynamie)
