K-Lys 2020

19,00

UGS : barrB-1 Catégories : ,

91/100 Wine Enthusiast
17/20 Jancis Robinson : “L’un des Cahors les plus raffinés et les plus aériens que j’ai jamais goûtés. Un Cahors sans artifice.”

AOC CAHORS

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MILLÉSIME :
2020
CÉPAGE :
100% Malbec
RENDEMENT :
35 hl / hectare
DÉGUSTATION :
Boisson des dieux, breuvage sacré... Que de poésie religieuse pour qualifier un grand vin qui sait attendre son heure avant d'être dégusté.
ÉLEVAGE / VINIFICATION :
Sélection micro-parcellaire, levures indigènes, extraction douce, longue macération, vinification sans sulfite, vieillissement en foudre de chêne (20 et 30 hl) sur lies fines pendant 24 mois.
POTENTIEL DE GARDE :
3 à 15 ans
CERTIFICATION :
AB et Demeter