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K-Libre Chenin
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Vin de France Blanc
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2021
CÉPAGE :
100% Chenin
RENDEMENT :
40 hl / hectare
DÉGUSTATION :
Authentique agent double, à l'aise sur nos deux terroirs argilo-calcaires, notre chenin ne peut pas refouler sa véritable nature bien longtemps. Entier, droit et minéral, il reste fiable et pur.
ÉLEVAGE / VINIFICATION :
Sélection parcellaire, levures indigènes, vinification sans sulfite, pressurage direct, vieillissement foudre de chêne sur lies fines pendant 12 mois sans sulfite (1 gramme à la mise).
POTENTIEL DE GARDE :
2 à 7 ans
CERTIFICATION :
AB et Demeter (Biodynamie)
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