K-pot' . Vin sans Souffre.

AOC Cahors
Cépage: 
100% Malbec
Rendement: 
45 Hl / hectare
Dégustation: 

K-pot' 2014

Robe profonde et violacé, marquée par une impressionnante intensité colorante.

Au nez nous avons là une parfaite expression du Malbec dans son caractère primaire. De très pur arômes de fruits noirs envahissent le verre.

Nous y trouvons la mure croquante et la myrtille tendre, finement accompagnés par les notes épicés de la réglisse brute et du poivre noir.

Le vin offre immédiatement en bouche la sensation gourmande et nappante d'un coulis de fruits noirs délicatement acidulé.

Il déroule par la suite sa matière dense et croquante mené par la fraîcheur caractéristique de nos terroirs de plateau. Des tannins discrets ponctuent la bouche avec élégance.

Expression simple et sincère d'un fin vin de soif sur un superbe millésime.

 

Elevage / Vinification: 

Sélection micro parcellaire. Macération préfermentaire à froid , levures indigènes, extraction par pigeage manuel, longue macération, maîtrise des températures.

Vieillissement en cuve béton sur lies fines pendant 6 mois.

Les prochaines mises en bouteilles...

Clos Troteligotte
Le Cap Blanc
46090 Villesèque
France
+33(0)6 74 81 91 26

Adventice

 " Les mauvaises herbes

elles en auront sauvé

des paysages "

Thomas Vinau, Alma Editeur.