K

AOC Cahors
Cépage: 
100% Malbec
Rendement: 
30 Hl / hectare
Dégustation: 

K 2011:

Vue : Robe Noire, au disque fermé.

Nez : Particulièrement complexe, associant les senteurs d'épices douces (girofle), minéralité et baies noires (myrtille, cassis). Touche lactique à l'aération.

Bouche : Dès l'attaque, ce cru de haut rang livre une bouche extrêmement serré, dont la densité de trame n'a d'égal que l'exubérance fruitée. Les saveurs de petites baies noires acidulées se voient soutenues par une charpente ferme d'une extrême élégance.

Finale interminable, partiellement lissée, ne demandant qu'à poursuivre son assagissement.Un très grand vin.

Elevage / Vinification: 

Sélection micro parcellaire. Macération préfermentaire à froid , levures indigènes, extraction par pigeage manuel, longue macération, maîtrise des températures.

Vieillissement en Fût de Chêne sur lies fines pendant 24 mois.

Récompense(s): 
K 2012: Wine Enthusiast 2014, 93/100
K 2011: Wine Enthusiast 2013, 93/100
K 2011: Wine Spectator 2013, 88/100
K 2011: Decanter Magazine 2014 : Recommanded 15,5/20 ou 85/100
K 2011: Decanter World Wines Awards 2013, Médaille d'argent
K 2011: Vins et Terroirs Authentiques 2014, 18,5/20
K 2011: Perswijn 2014 : 5 stars 
K 2009: Wine Enthusiast 2012 : 93/100 Cellar Selection
K 2009: Decanter World Wine Awards 2013 : Commended
K 2009: Concours International du Malbec 2012 : Médaille d'Argent.
K 2009: Tom Canavan, 92/100
K 2009: Guide Bettane et Dessauve, 16.5/20
K 2009: Anthony Rose, 92/100

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